• 阿胶保存时应注意什么

    点击次数:   更新时间:17/04/19 16:26:04     来源:www.chinadgmjj.com关闭分    享:
        阿胶作为一味滋补食品,民间流传说越陈越好。 阿胶的保质期是很长,一般十年时间的阿胶营养成分没有明显变化。如果你买到了陈年阿胶是相当不错的,新的阿胶也没什么不好,但是最好新阿胶买回后一般都放一年时间后食用,这样是不易上火的。但是也要注意保存阿胶的时候的事项。
        如果是在冬天买的阿胶存放,打算等到隔年后的冬天再吃,但如果在五六月份的霉雨季节和七八月份的炎热高温中,如果稍微保存不好,很容易发生霉花和熔样。如果是上年末吃完的阿胶,应先用纸包好.纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸.如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连.箱内石灰注意不要放得大多。
        在日常的保存中,我们可把可把阿胶贮于木箱内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。
        如果家里贮存的阿胶出现因受潮出现软化的现象,软化的阿胶的药性损失不大,阿胶刚生产出来本身就是粘稠状,脱水后才变成块状,软化的阿胶完全可以服用。但是需要注意,一旦阿胶出现了发霉的现象,就不能再食用了,发霉变质的阿胶因为营养丰富,微生物的含量很高,食用会出现腹泻、呕吐的症状,请不要服用发霉变质的阿胶。
        对于已开封的阿胶,普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内,并放入干燥剂,防止其发生霉变。普通的瓶里面的食品干燥剂包就可以,然后放入用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是:如果是木盒,需要多放一点干燥剂,因为木头本身就含有一定的水分,而干燥剂需用厚一点的纸隔开,避免其他药物的粉末污染阿胶。
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